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Winterlicher Chicoree Salat mit Banane und Orange


Für 4 Personen

Zutaten
4 Chicoree
2 Blutorangen
2 Bananen
2 EL Orangensaft
2 EL Weissweinessig
3 EL Baumnussöl
1 TL flüssiger Honig
Thymianblättchen
etwas Salz
Pfeffer aus der Mühle

Den Chicoree und die Bananen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Orangen filetieren und ebenfalls in die Schüssel geben. Den Orangensaft dazu geben und alles behutsam vermischen.

Aus Weissweinessig, Baumnussöl, Honig, Thymianblättchen, Salz und Pfeffer eine Dressing rühren und über den Salat geben.

Dazu passt herrlich frisches Nussbrot.



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